Los guisados
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En un marco festivo probablemente cortesano o doméstico, don Lesmes presenta un disparatado torneo alegórico en el que varios guisados compiten por el título de mayor nobleza culinaria. Presididos por Baco y juzgados por criados de cocina, don Estofado y doña Olla se enfrentan a Gigote, Albondiguilla, Pepitoria, Ensalada y otros platos en combates burlescos dentro de un palenque imaginario de cocinas y figones. La mojiganga concluye con la irrupción desordenada de Mondongo y Chanfaina y con la proclamación final de la victoria de la Olla, celebrada como el guisado que mejor mantiene y sustenta a todos.